Il Banana Bread: il dolce americano anche nella variante per celiaci
Il Banana Bread è un dolce americano molto conosciuto, che si può preparare anche nella versione per celiaci, con farine alternative al grano
Sono una giornalista professionista, da tempo appassionata del concetto di cibo come cura. Da anni lavoro anche come copywriter nel settore salute e bellezza, e sono sempre più convinta che le due cose vadano di pari passo. Non a caso una giusta nutrizione e uno stile di vita corretto sono le prime regole per sentirsi bene con sé stessi e gli altri. Per Superfood Italia mi occupo delle categoria cosmesi ed impasti con farine alternative al grano. Buona lettura!
Farina di mais: senza glutine, per impasti friabili e per tante altre ricette
La farina di mais, completamente priva di glutine, è perfetta per impasti friabili e per l'alimentazione dei celiaci.
Farro: un cereale antichissimo, tutto da riscoprire
Tra le farine alternative al frumento, quella di farro deriva da uno dei cereali più antichi che si conoscano. Ecco le sue caratteristiche.
Farine alternative al frumento, le varianti integrali: la segale
La farina di frumento, soprattutto nella variante 00 (la cosiddetta farina bianca) è la più conosciuta nella nostra alimentazione, ma certamente non è la più salutare. Non è adatta ai celiaci, contiene...
Farina di amaranto: una vera delizia dal sapore tostato
La farina di amaranto è una delizia dal sapore tostato. Alternativa al frumento, può essere utilizzata anche dai celiaci, perché gluten free.
Farina di miglio: gusto delicato e proprietà dietetiche
La farina di miglio ha un gusto delicato e proprietà benefiche. Una delle alternative alla farina di frumento, è ideale per molte ricette.
Farine alternative al grano: avena, sfiammante e lenitiva
La farina di avena è una vera miniera di sostanze nutrienti utilissime al nostro organismo. Ecco i suoi benefici e come consumarla al meglio.
Farina di orzo: bassissimo indice glicemico e ricca di sali minerali
Tra le farine alternative al grano, la farina di orzo è quella considerata remineralizzante. Possiede infatti molti sali minerali e vitamine.
Farine alternative al frumento, le varianti per celiaci: la farina di riso
Tra le tante farine alternative a quella di frumento 00 esistono delle farine che sono ottime dal punto di vista nutrizionale e che non presentano glutine, se non in tracce. Tra queste ricordiamo la...
Farine alternative al grano: la farina di soia
La soia da sempre costituisce un alimento molto ricco, proteico e nutriente, apportatore di notevoli sostanze funzionali al nostro benessere.
Molto amato in Oriente (in Cina e in Giappone è uno...